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那时候消防意识还不强，也不怎么重视，绝得没啥事，家家都那样干都没事，也没着火，难道就自己家倒霉？也就放松了警惕。邹老板大哥会水暖，那时候煤气房里有暖气，他就在暖气的回气阀接了个水龙头，水龙头上接了根水管，一到煤气罐压力不够的时候，小李子就跑到煤气房，把水管子别到煤气罐上，然后把暖气水龙头打开，暖气里的热水直接浇到大煤气罐上，气压就上来，可以继续使用。记得那时候给送煤气罐的老板说你们家的煤气罐使得最干净，要都像你家这样，我们都得赔钱。那时候大家还表扬邹老板大哥，说他为饭店做了贡献。
就是因为这个贡献，才引发了这场大火。
煤气罐里的煤气是有残液的，也就是液化的煤气。煤气球阀再好，可以关住气体，但关不住残液的液体。每天炒完菜，小李子都会去煤气房把暖气热水关了，那天正好忘了，热水就一直浇着煤气罐，炒菜的时候一直用着煤气，里面的气压不大，还没事。等不炒菜了，火关了，煤气罐里面的气压继续增长，压力加大，就把煤气软管绷得紧紧的，正好小李子上灶台点火，压力直接找到释放点，先是软管崩开，接着就是着火，一个崩开，紧接着就是第二个，第三个。等我去关闭大罐阀门的时候，正好把大罐上的热水管碰到了地上，要不然，兴许还灭不了这场火。
水火无情，这句话是真的。现在的厨房大部分都使用煤气管道，安全系数大大增强，同时还是无缝钢管连接灶台，每个灶眼都安装截断球阀，安全多了。就连小饭店，都必须是无缝钢管连接，软管连接彻底不许使用，这在安全上起到很大预防作用。如果按照要求正常操作使用煤气管道，几乎不会发生火灾，除非是野蛮操作，才会发生煤气爆炸事件。
什么都是防范于未然，做好防范，做好消防培训和训练，到什么时候都是重中之重的事情。
消防安全无处不在，一定要注意安全，那可是人命关天的事。
从煤气房出来，看了一眼厨房，看看惊魂未定的其他人，真是悬呀，想想都是一身冷汗。
邹老板也回来了，和他一起回来的还有老大二哥、王姐。
邹老板问：怎么还着火了呢？
黄萍说：着就着了，还好灭了。然后看了我一眼说：全仗着谭子了，要不然你现在看到的就是一堆灰了。那时候就谭子一个人在厨房救火，要不是谭子，现在别说厨房，整个饭店都烧没了。
邹老板走到我跟前，上上下下的看我，问：谭子，你没事吧？
我说：没事。
老大二哥关心的说：没事就好，人没事就好，火烧旺运。然后跟邹老板说：邹，你该吃个喜，厨房着火都没啥事，这可是大喜，这要是烧起来，别说把饭店烧了，饭店烧了那都是小事，这要是烧着个人，你这辈子都得赔进去。
邹老板说：可不是咋的，这回谭子立一大功。然后问：还没吃饭吧？
老大说：都没呢，这回灶台烧了，也做不了饭了。
邹老板说：还做啥，都出去吃去，今天着火没事就是大喜。说着从兜里掏出钱递给老大，说：三哥，领着大伙出去吃点好的，喝酒乐呵乐呵，我就不去了，今天和大哥喝了。
老大接过钱，说：妥了，今天多亏了老三，要不是老三，厨房就烧没了。
邹老板和老大二哥好像有事情，说了几句就走了。
黄萍又拿出二百块钱给老大，要老大领着大伙吃完饭和我去洗个澡，按按摩，放松范松，舒服舒服，就算是给我压压惊。